牛皮癣患者可以多吃白菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、芋头、空心菜、土豆、油菜、苦瓜、黄瓜等蔬菜，同时要注意饮食禁忌，保持良好心态，适当参加体育锻炼，注意皮肤护理。
牛皮癣患者可以多吃以下蔬菜：
1.白菜：含有胡萝卜素、维生素C等多种成分。其性味甘、温，具有解热、安神等作用。
2.胡萝卜：主要含有大量胡萝卜素，可以补充患者体内维生素A的缺乏。
3.白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分。其性味甘、辛、凉，具有清热解毒、消食等作用。
4.茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用。
5.芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、平滑，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。
6.空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
7.土豆：含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。
8.油菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温、无毒，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡以及过敏体制的患者不宜食用。
9.苦瓜：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉，具有清热、解毒的作用。
10.黄瓜：含有糖类、氨基酸和B2、C、A等多种维生素。其性味甘、凉，具有清热解毒、利水等作用。
温馨提示：牛皮癣患者在日常生活中，除了多吃以上蔬菜外，还应注意以下几点：
1.避免食用辣椒、胡椒、芥末、生葱、生蒜等刺激性食物。
2.少吃或不吃鱼腥发物，如海鲜、牛羊肉、狗肉等。
3.多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、梨、橙子、西瓜、黄瓜、西红柿、茄子、白菜、萝卜等。
4.多吃富含维生素和矿物质的食物，如谷类、豆类、动物肝脏、蛋类、牛奶、绿叶蔬菜等。
5.注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。
6.保持良好的心态，避免精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪。
7.适当参加体育锻炼，增强体质，提高免疫力。
8.注意皮肤护理，避免外伤、感染等。
