肝癌病人的饮食禁忌包括避免高糖、高脂肪、高蛋白、辛辣刺激性食物和腌制食品，同时应多食用富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质的食物。
肝癌病人的饮食禁忌有以下几点：
1.避免高糖食物：肝癌病人的肝脏功能已经受损，无法有效代谢糖分，容易导致血糖升高，加重肝脏负担。因此，肝癌病人应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、甜点等。
2.限制蛋白质摄入：肝癌病人的肝脏功能已经受损，无法有效代谢蛋白质，容易导致氨中毒，加重肝脏负担。因此，肝癌病人应限制蛋白质摄入，尤其是动物蛋白质，如肉类、蛋类、奶类等。
3.避免高脂肪食物：肝癌病人的肝脏功能已经受损，无法有效代谢脂肪，容易导致脂肪堆积，加重肝脏负担。因此，肝癌病人应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物脂肪等。
4.避免饮酒：饮酒会加重肝脏负担，导致肝脏功能进一步受损，甚至引发肝硬化、肝癌等疾病。因此，肝癌病人应避免饮酒。
5.避免辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，加重胃肠道负担，影响营养物质的吸收。因此，肝癌病人应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。
6.避免腌制食品：腌制食品中含有亚硝酸盐等致癌物质，容易加重肝脏负担，影响肝脏功能。因此，肝癌病人应避免食用腌制食品，如咸菜、咸鱼等。
总之，肝癌病人的饮食需要特别注意，应避免食用高糖、高脂肪、高蛋白、辛辣刺激性食物，以及腌制食品等，以免加重肝脏负担，影响病情恢复。同时，肝癌病人应多食用富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保证营养均衡，促进病情恢复。
