蒸枣的好处有提高人体免疫力、降低体内胆固醇、防治心血管疾病等。但是若是食用过多，则会产生负面影响，比如引起腹胀、增加肾脏负担、导致血糖升高等。 好处： 提高人体免疫力 蒸枣中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C以及多种微量元素，能补充机体所需的营养成分，提高人体免疫力，增强人体的抗病能力。 降低体内胆固醇 蒸枣中含有的丰富维生素C，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而起到降低体内胆固醇的作用。 防治心血管疾病 蒸枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能扩张血管、增加心肌收缩力，对防治心血管疾病有一定的作用。 坏处： 引起腹胀 蒸枣中含有丰富的糖分，而糖分在体内最终会被分解为二氧化碳、水以及其它无机物，如果大量食用蒸枣会增加肠道负担，引起腹胀。 增加肾脏负担 肾脏属于人体重要的排泄以及内分泌器官，过多食用蒸枣后，会导致体内糖分、钙、铁等营养成分代谢增加，从而加重肾脏负担。 导致血糖升高 蒸枣中含有的糖分比较高，长期大量食用蒸枣会导致体内血糖一直处于偏高状态。
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