吃完土豆胃不舒服可能与功能性消化不良、急性胃肠炎、胃溃疡等因素有关，患者需要根据原因进行针对性处理。
1、功能性消化不良
土豆含有大量的淀粉，进食过多可能会增加胃肠道负担，胃肠道蠕动减慢，容易导致消化不良，会引起胃不舒服。
如果症状较轻，患者可以先通过按摩、简单运动等方法促进胃肠道蠕动，帮助缓解不适。如果症状严重，患者需要去医院就医进行干预，可以根据医生的指导选择合适的促胃肠动力药物进行治疗，例如多潘立酮、莫沙必利等。
存在功能性消化不良的患者平时需养成少食多餐的习惯，远离辛辣油腻和容易产气的食物。患者还应该稳定心态，当出现焦虑、烦躁、紧张等负面情绪时进行正确的心理干预，减轻精神方面的压力，避免对病情产生负面影响，通常积极干预预后较好。
2、急性胃肠炎
如果吃了已经变质或者发芽的土豆，其中会含有一定的毒素，容易刺激胃肠道，诱发急性胃肠炎，患者会出现胃不舒服、呕吐、腹泻等症状。
患者发病后需要立即停止进食，可以在医生的指导下使用蒙脱石散、洛哌丁胺等药物缓解不适，同时可以考虑联合双歧杆菌或者乳酸菌等益生菌调节肠道菌群。患者还需要增加饮水量，避免引起脱水或者电解质紊乱等情况。
患者治疗期间需要注意休息，恢复稳定后以清淡的温热食物为主，不宜进食辛辣和寒凉性食物。平时进食时需要仔细观察，一旦食材的颜色或者气味发生改变，则表示该食材可能已经变质腐坏，不可以继续进食，避免病情反复发作。气温降低时患者还需要做好保暖措施，避免腹部持续受凉。急性胃肠炎本身不属于严重疾病，大部分患者及时治疗均可治愈，所以患者不必过度焦虑。
3、胃溃疡
如果患者本身存在胃溃疡，吃过土豆后可能会刺激胃酸分泌，会对溃疡部位造成一定的刺激，患者饭后可能会出现胃部不适的表现。
患者首先需要明确病因，幽门螺杆菌感染所致的胃溃疡应该使用奥美拉唑或者雷贝拉唑等质子泵抑制剂、胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等铋剂和克拉霉素、阿莫西林等抗生素进行联合治疗。而其他原因所致的胃溃疡也需要按照医嘱合理使用西咪替丁、雷尼替丁等抑酸剂和硫糖铝、铝碳酸镁等胃黏膜保护剂干预病情。如果存在难治性溃疡或者高度疑似恶性肿瘤的胃溃疡，必要时需要考虑进行手术。通常胃溃疡积极进行治疗，大部分预后良好。
患者平时应养成良好的饮食习惯，远离烟酒和刺激性食物，并且适当进行体育锻炼，增强体质。患者还需要定期进行复查，监测病情的控制情况。胃溃疡通过及时的干预治疗可以有效控制病情，若患者持续不予治疗，则有一定的可能会发生癌变。
