一般早晨或饭后饮用酸奶比较好，并且容易吸收。
晨起时胃肠道基本排空且蠕动较为缓慢，此时饮用酸奶可补充能量，而且吸收效果较好，但需注意不可与富含果酸的水果混合食用，否则有可能会影响吸收，但在早晨饮用酸奶时不可选择冷藏的酸奶，否则有可能会刺激胃肠道并引起腹痛、腹泻。
其次，人体胃肠道在进食后蠕动有所加快，胃酸也被稀释，而在饭后半小时至两小时饮用酸奶，则不仅可促进消化，而且还可避免益生菌和酶类物质失活。
另外，有部分人存在乳糖不耐受情况，过量饮用酸奶有可能会导致腹泻，所以需注意控制饮用量。
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