猪腰营养丰富，具有补肾益阴、利水等功效，但胆固醇含量较高，血脂偏高者、高胆固醇者应忌食。
1.杜仲猪腰汤
杜仲25克、威灵仙15克、猪腰一副，洗净剖开去筋膜，将碾碎的药物放入猪腰内，细线扎紧，煮熟去药渣调料，吃腰子喝汤。有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、习惯性流产等。
2.烩腰花
鲜猪腰一对，木耳10克，笋片10克，青椒一只，胡萝卜半只，葱二只，姜二片，黄酒、盐、味精、胡椒粉、水生粉各适量。将腰子批成片，在正面用刀划十字花纹后再切成片，放开水锅中烫一下捞出，炒锅里放猪油、葱、姜、青椒、笋片、胡萝卜片煸炒后，放腰花、黄酒、盐、味精、胡椒粉略炒，再加水生粉勾芡，淋少许猪油出锅装盘。有补肾利水作用，适用于肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等。
3.炒腰花
鲜猪腰一对，酱油、白糖、醋、湿淀粉、花生油各适量。将腰子批成两半，去腰臊，剖成麦穗花刀，切成3厘米长的块，放入碗中，加酱油腌渍，加湿淀粉拌匀待用。炒锅里放花生油，用旺火烧至九成热，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅里留少许油，下葱末、姜末煸炒后，加入酱油、白糖、醋、水100毫升，烧开后加湿淀粉勾芡，随即倒入腰花翻匀，淋上少许熟油出锅即成。有补肾利水作用，适用于肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等。
4.猪腰粥
猪腰一副，粳米100克。将猪腰洗净去筋膜，切细后和米煮粥。有补肾助阳作用，适用于肾虚腰痛、遗精盗汗等。
需要注意的是，猪腰的胆固醇含量较高，血脂偏高者、高胆固醇者应当忌食。
