糖尿病人可以吃山楂，但需适量。山楂作为药食同源的食物，含有丰富的营养成分，具有一定的营养价值和药用功效。
山楂的功效与作用：
降血脂：山楂中的黄酮类物质能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。
促进消化：山楂中的脂肪酶能促进脂肪消化，增加胃消化酶的分泌，促进消化。
降血压：山楂中的总黄酮有扩张外周血管、持久而明显地降低血压的作用。
抗心肌缺血：山楂能增加冠脉流量、抗心肌缺血、保护心肌缺血再灌注损伤。
山楂的使用禁忌：
不宜过量食用：山楂含有大量的果酸，食用过多会对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适。
脾胃虚弱者慎食：山楂有促进消化的作用，但脾胃虚弱者食用后可能会加重病情。
孕妇、儿童及胃酸分泌过多者不宜食用：山楂有收缩子宫的作用，孕妇食用可能会导致流产；儿童食用山楂过多可能会影响牙齿生长；胃酸分泌过多者食用山楂会加重病情。
山楂的使用方法：
生食：将山楂洗净后直接食用。
泡茶：将山楂洗净后切成片，用开水冲泡，代茶饮。
煮粥：将山楂洗净后与大米一起煮粥。
制成果脯：将山楂洗净后去核，加入适量的冰糖，煮至浓稠，制成山楂脯。
山楂的识别技巧：
看颜色：优质的山楂颜色呈深红色，表面有光泽。
看形状：优质的山楂形状呈圆形或椭圆形，大小均匀。
看质地：优质的山楂质地较硬，果肉细腻。
闻味道：优质的山楂有一股淡淡的清香味，无异味。
需要注意的是，山楂虽然对糖尿病患者有一定的益处，但并不能替代药物治疗。糖尿病患者在食用山楂时，应将其计入每日的总热量，并在医生的指导下合理饮食，适量运动，以控制血糖水平。同时，糖尿病患者应定期监测血糖，如有不适，应及时就医。
