鼻咽癌患者饮食应注意避免腌制、熏制、辛辣、高脂肪、高糖食物，多吃新鲜蔬菜、水果、富含蛋白质食物，多喝水，保持良好饮食习惯。
1.避免腌制、熏制食物
咸鱼、腌肉、咸菜等腌制食物中亚硝酸盐含量较高，而熏肉、熏鱼等熏制食物中含有苯并芘等致癌物质，这些食物都可能会加重鼻咽癌患者的病情，因此应避免食用。
2.避免辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、胡椒等辛辣刺激性食物会刺激鼻咽部黏膜，加重鼻塞、流涕等症状，因此应避免食用。
3.避免高脂肪食物
肥肉、油炸食品等高脂肪食物会导致消化不良，影响营养物质的吸收，因此应避免食用。
4.避免高糖食物
糖果、巧克力、蛋糕等高糖食物会导致血糖升高，影响治疗效果，因此应避免食用。
5.多吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质等营养物质，有助于提高免疫力，因此应多吃。
6.多吃富含蛋白质的食物
鱼、肉、蛋、奶等富含蛋白质的食物有助于提高免疫力，因此应多吃。
7.多喝水
多喝水有助于保持口腔清洁，缓解口干、咽痛等症状，因此应多喝水。
总之，鼻咽癌患者在饮食上应注意清淡、易消化、富含营养，避免食用辛辣、油腻、腌制、熏制等食物，多吃新鲜蔬菜和水果、富含蛋白质的食物，多喝水，保持良好的饮食习惯有助于提高治疗效果。
