做银耳莲子汤需提前将银耳、莲子、红枣泡发好,红枣泡好后控水并撕开露出果肉。再将银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小朵。将银耳、莲子、红枣放进电饭煲中,加入适量水。烧开后煮1到1.5小时。40分钟后,加入适量冰糖,继续煮20分钟左右即可;功效为养颜美容、补血养颜、滋阴润燥以及免疫调节等。
1.养颜美容
银耳含有丰富的胶原蛋白和多糖类物质,能够促进皮肤的弹性和滋润度,抑制黑色素的形成,减缓皮肤老化的进程。莲子则含有丰富的维生素B1、B2、C等营养素,可以改善肌肤的暗沉和粗糙,使肌肤更加光滑细腻。
2.补血养颜
银耳和莲子都含有丰富的铁元素,能够促进血红蛋白的生成,增加血液中的氧运输量,起到补血的作用,有利于改善面色苍白和贫血等问题。
3.滋阴润燥
银耳和莲子都具有润肺滋阴的功效,能够缓解咳嗽、口干舌燥、痰多等症状。
4.免疫调节
银耳中含有多种营养素和生物活性物质,如多糖、蛋白质、维生素等,具有一定的免疫调节作用,可以增强人体免疫力,预防疾病的发生。