蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，人体蛋白质含量标准正常值是体重的16%～20%，即一个60公斤重的成年人，其体内约有蛋白质9.6～12公斤。
蛋白质不仅参与人体各种生理功能的调节，还是免疫物质的重要组成部分，对维持人体健康较为重要。人体蛋白质含量的标准正常值主要依据血液中蛋白质的水平来衡量，尤其是血清总蛋白、白蛋白和球蛋白的含量。
1.血清总蛋白
血清总蛋白的正常值范围为60～80克/升（g/L），血清总蛋白水平的升高可能表明存在腹泻、恶心、呕吐、脱水等情况，也可能是肝硬化、自身免疫性肝炎、肝癌等疾病的前兆。
2.白蛋白
白蛋白的正常值范围为35～50克/升（g/L）或3.5～5.0克/分升（g/dl），白蛋白水平升高可能与剧烈运动、高蛋白饮食、药物影响等因素有关；而白蛋白水平下降则可能表示存在营养不良、炎症、大面积烧伤等情况。
3.球蛋白
球蛋白的正常值范围为20～30克/升（g/L），球蛋白水平升高可能提示存在肝炎、肝硬化、系统性红斑狼疮等疾病；球蛋白水平下降可能与烧伤、肾上腺皮质功能亢进、低γ球蛋白血症等有关。
维持正常的蛋白质水平，关键在于合理膳食和均衡营养。人体每天需要50～60克蛋白质，可以通过食物进行补充，如牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉等。对于存在蛋白质缺乏症状的人群，应在医生指导下适当补充蛋白质补品，比如蛋白质粉、复方氨基酸胶囊等。
