血糖高可以通过调整饮食结构、控制食物摄入量、选择合适的碳水化合物、注意水果的选择和摄入、合理安排进餐时间、多喝水等方法来应对和选择饮食。
1.调整饮食结构
减少高糖、高脂肪、高盐食物的摄入，如糖果、油炸食品、腌制食品等。增加蔬菜、全谷物、豆类、低脂肪蛋白质食物（如瘦肉、鱼类、禽肉、豆类）等的比例。蔬菜富含膳食纤维和各种维生素、矿物质，既能提供饱腹感，又不会引起血糖急剧上升。全谷物保留了更多的营养成分，消化吸收速度相对较慢，有助于稳定血糖。低脂肪蛋白质食物是身体必需的营养来源，同时对血糖影响较小。
2.控制食物摄入量
每餐适量进食，避免暴饮暴食。可以采用少食多餐的方式，将每日的食物分为多次摄入，这样有助于控制血糖波动。通过合理的饮食计划和食物分量控制，保持血糖在较为平稳的状态。
3.选择合适的碳水化合物
优先选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，而非简单碳水化合物如白面包、白米饭等。复杂碳水化合物的消化吸收较为缓慢，能减少血糖的快速上升。同时，要注意碳水化合物的摄入量，根据个人情况和医生建议进行合理安排。
4.注意水果的选择和摄入
一些水果含糖量较高，如香蕉、葡萄等，在血糖控制不佳时应谨慎食用或减少摄入量。可选择含糖量相对较低且富含纤维的水果，如苹果、梨、柚子等。并且最好在两餐之间食用水果，避免餐后立即吃水果导致血糖快速升高。
5.合理安排进餐时间
定时定量进餐，有助于身体形成规律的代谢节奏，利于血糖的控制。尽量避免过长时间不进食或夜间加餐等不规律的饮食行为。
6.多喝水
充足的水分摄入有助于代谢废物的排出和维持身体正常功能。避免饮用含糖饮料，以免引起血糖波动。
此外，血糖高的患者还需要配合适当的运动、规律的作息、定期监测血糖以及遵医嘱使用降糖药物等措施，综合管理血糖水平，以减少高血糖带来的健康风险。同时，应定期就医，根据血糖控制情况和身体变化及时调整治疗方案和饮食建议。
