拉肚子一般是指腹泻，吃醋腹泻可能是由受凉、肠易激综合征、过敏性胃肠炎、食物中毒、肠癌等原因引起的，具体处理措施需要根据具体原因进行分析。
1.受凉
若患者不注意腹部保暖，腹部受到寒冷空气的刺激，胃肠蠕动速度加快，此时，若患者食用醋，醋较酸，可能会刺激胃肠，导致蠕动速度更快，从而引发腹泻。
患者可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊、鞣酸蛋白酵母散等药物进行治疗，可以减轻腹泻的症状。也可以搓热双手，利用双手顺时针按摩腹部，促进腹部血液循环，缓解腹部不适的现象。平时应加强腹部保暖，午休及晚上睡觉时都应该盖好被子，以免再次受凉，使腹泻症状加重。
2.肠易激综合征
若患者患有肠易激综合征，肠道较为敏感，肠道菌群紊乱，醋较为刺激，食用后可能会加重菌群紊乱的表现，引发腹泻。
患者可以在医生的指导下服用乳酸菌素片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊、酪酸梭菌活菌片等药物进行治疗，可以调节肠道菌群，缓解腹泻的症状。平时患者应减少辛辣、油腻、刺激性食品的摄入，保持清淡饮食，对肠道的保养有一定的帮助。
3.过敏性胃肠炎
若患者对醋过敏，摄入醋后会发生食物的变态反应，导致胃肠出现过敏性炎症，炎症刺激肠道，会引起腹痛、腹泻等症状出现。
患者可以遵从医生的意见选择氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、盐酸苯海拉明片等药物进行治疗，可以减轻患者的过敏反应。也可以在医生的安排下服用消旋卡多曲片、止泻颗粒、药用炭片等药物进行治疗，可以减少腹泻的次数。患者应避免再摄入醋，平时也要积极远离可以诱发过敏的食物，以免再次发生过敏反应，不利于机体的健康。
4.食物中毒
若患者吃的醋发生腐败变质，可能会产生有毒物质，引起食物中毒，造成胃肠道损伤，使胃肠道消化功能下降，出现消化功能紊乱的现象，便会导致腹泻，常伴有呕吐。
患者可以在医生的建议下选择多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片、胶体果胶铋胶囊等药物进行治疗，可以起到保护胃肠黏膜的作用，减少毒素对胃肠黏膜的损伤，对控制腹泻有好处。平时应多喝水，加快身体的代谢，使毒素加快排除体外。患者也需要注意饮食卫生，腐烂变质的食物应避免摄入，以免再次出现食物中毒，给机体造成负面影响。
5.肠癌
若患者患有肠癌，癌细胞对于肠道黏膜的损伤较为严重，当患者大量摄入醋后，醋酸会对损伤处造成刺激，引起腹泻，通常还会伴有便血的症状。
若患者处于肠癌早期，可以进行手术治疗，可以选择肠段切除术、肠全切术等方式进行治疗，将肠癌病灶切除，可以达到临床治愈的目的。若患者不符合手术治疗指征，可以在医生的帮助下使用贝伐珠单抗注射液、卡培他滨片、盐酸伊立替康注射液等药物进行治疗，可以抑制癌细胞增殖，控制病情发展。患者平时应保持良好的心态，不要过度担心及恐惧，多进行娱乐活动转移注意力，如跳舞、看电影、逛街等，可以放松心情，避免不良情绪的产生。
若患者腹泻症状比较严重，需暂时禁食，等待腹泻症状减轻后，可适量食用流食，减轻肠道负担。若腹泻长时间得不到缓解，应及时前往医院进行肠镜或胃镜检查，明确病因，并采取相应的措施进行治疗。
