四季豆中毒后怎么自救

四季豆从中医角度来看具有健脾消食、益气安神、化湿健脾、解暑清热以及补肾益气等功效，对于治疗和改善食欲不振、消化不良、失眠、水肿、腹胀、口渴、烦躁等病症具有积极作用，同时还能够增强体质。1.健脾消食中医认为，四季豆性味甘平，归脾、胃经，具有健脾和胃、消食化积的

四季豆中毒后自救可采用催吐、导泻方法，具体分析如下：1、催吐患者可以通过刺激咽喉部和舌根处，通过咽反射的刺激从而帮助四季豆的排出，帮助减轻中毒症状。2、导泻患者可以咨询医嘱后使用硫酸镁或硫酸钠稀释后导泻，帮助有毒物质排出，减少对于胃肠道的刺激，改善中毒症状。

四季豆的副作用是不熟的情况下食用可能会导致食物中毒，禁忌是会引起腹胀、急性肠胃炎等。1.副作用：四季豆内含有皂苷类物质，没有煮熟就食用时，可能会导致皂苷类物质毒性无法被破坏，会导致食用者中毒，主要表现为呕吐、腹泻等症状。轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮

四季豆表面有锈斑是否能吃，应根据具体情况来判断。四季豆生长过程中，如果表皮被虫子爬过或者叮咬过，容易被氧化长锈斑，这种情况下只是豆子表皮有影响，将长锈斑的这一节去掉可以食用。如果是由于周围环境温度过低，导致四季豆中的组织受损、氧化而产生锈斑，也可以食用，并

食用炒熟、煮熟的四季豆和豇豆一般没有毒，而食用未炒熟、煮熟的四季豆和豇豆可能都会有一定的毒性。四季豆和豇豆均属于较为常见的蔬菜，所谓的豇豆就是指长豆角，两者营养价值都很高。其中四季豆含有丰富的可溶性纤维、维生素K、维生素C、维生素A、铁、胡萝卜素、抗氧化剂等

四季豆不是发物。发物是指会诱发旧疾和某种疾病的食物。临床上常见的发物有寒性食物、易致敏的食物等，寒性食物容易诱发或者加重寒症，易致敏的食物容易诱发或者加重过敏性疾病。而四季豆性质平和，目前为止暂未发现有人因吃四季豆而引发疾病，所以不属于发物。且四季豆含有维

痛风患者可适当吃四季豆。目前，既不推荐痛风患者吃豆制品，但也不限制食用。如果处于痛风的急性发作期或者血尿酸没有控制在420微摩尔每升以下，则不建议吃豆类的食品。如果将血尿酸控制在300万摩尔每升以下，且痛风不处于发作期，则可以吃此类豆制品，不会对病情造成较大的影

尿酸高可以吃四季豆，100克四季豆含有大约29.7毫克嘌呤，属于低嘌呤食物，不会引起尿酸明显升高。尿酸高有两个原因，尿酸生成过多和尿酸排泄障碍。治疗方面要严格控制饮食，不能吃动物内脏、海鲜和酒类饮品，要多喝水，通过多排尿来促进尿酸代谢。

痛风患者可以吃四季豆和豆角，每100克四季豆含有大约29.6毫克嘌呤，每100克豆角当中大约含有48毫克嘌呤。四季豆和豆角都属于低嘌呤食物，不会引起尿酸明显升高。痛风患者平时可以多吃蔬菜水果，牛奶，鸡蛋，可以保证营养摄入，不会引起痛风急性发作。

痛风是可以吃四季豆的，每100克四季豆当中含有大约29.6毫克的嘌呤，属于低嘌呤的食物，不会引起尿酸明显升高。痛风的发作和长期高尿酸血症没有得到有效的控制有关系，所以最关键的问题是把尿酸控制在目标范围以内。对于有痛风的患者，建议把尿酸控制在300微摩尔每升以下，可以