蛋黄没熟可以吃吗

管理员 2025-06-30 07:37:08 1

蛋黄没熟不一定可以食用,与鸡蛋种类有关。

无菌蛋是采用巴氏消毒法以及严格加工处理过的鸡蛋,基本不含有病原体或者所含病原体极少,所以即使蛋黄没熟,进食后也不会危害人体健康,可以放心食用。

但如果是普通鸡蛋的蛋黄没熟,则不建议吃。因为普通鸡蛋没有经过高温消毒、杀菌,蛋黄没熟可能含有较多细菌、病毒、寄生虫等病原体,进食后容易引发急慢性胃炎、急慢性肠炎等疾病,不利于身体健康。另外,部分人群胃肠道功能较弱,进食没有熟的蛋黄可能对胃肠道黏膜产生刺激,出现腹泻症状。

蛋黄的营养价值较高,适当食用可以补充蛋白质,并且增强体质。

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