葡萄干中的营养丰富，适量喝葡萄干泡的水对身体有多种好处，包括补血、改善肠道健康、抗氧化、增强免疫力、补充能量等。但如果过量饮用，则会给身体带来坏处，如血糖升高、水肿和腹胀、牙齿损害、影响创面愈合、营养失衡等。
一、好处
1.补血
葡萄干泡的水中富含维生素C、铁元素等营养物质，能促进血红蛋白合成，达到补血的目的。
2.改善肠道健康葡萄干含有大量的膳食纤维素，泡水后饮用能促进胃肠道蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，改善肠道菌群平衡，对维持肠道健康有利。
3.抗氧化葡萄干泡制的水中含有类黄酮、多酚等抗氧化物质，能清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，对延缓衰老有一定的益处。
4.增强免疫力葡萄干泡的水还含有维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素以及锌、镁等矿物质，适量饮用能促进体内免疫因子合成，帮助增强身体的免疫力。
5.补充能量葡萄干泡制的水中还含有丰富的葡萄糖和果糖，适量饮用进入人体后，能在短时间内转化为能量，帮助消除疲劳，恢复体能。
二、坏处
1.血糖升高葡萄干中的含糖量较高，若过量饮用葡萄干泡的水，会引起血糖在短时间内升高，不利于血糖的稳定，可能会增加健康人群患糖尿病的风险。
2.水肿和腹胀
在过量喝葡萄干泡的水时，糖分和水分摄入过多，容易导致体内渗透压失衡，从而引发水肿现象，同时会使肠道内的水分过多，引发腹胀感。
3.牙齿损害葡萄干泡水中的糖分和果酸可能会对牙齿造成侵蚀，长期过量摄入会增加龋齿和牙周病的发病风险。
4.影响创面愈合过量摄入葡萄干泡的水可能会影响身体的正常代谢和免疫功能，而且，高血糖状态也可能导致血管病变，影响创面的血液供应和营养供给，从而延缓创面的愈合速度。
5.营养失衡如果长期以葡萄干泡水作为主要的营养来源，可能会导致其他营养素的摄入不足，造成营养失衡。
需要注意的是，可以用85-90°C的水冲泡葡萄干，如果水温过高可能破坏其中的营养成分。其次，每次泡水时的葡萄干使用量不宜过多，适量即可。部分人对葡萄干可能存在过敏反应，如果饮用后出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，应立即停止饮用并就医。
