中风后饮食方面需要注意限制盐的摄入、控制总热量、适量摄入蛋白质、多吃蔬菜和水果、增加优质脂肪的摄入、饮食清淡等。
1.限制盐的摄入
每天不超过6g盐,避免食用咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品。
2.控制总热量
根据个人情况,计算出每天所需的热量,合理分配到三餐中。以维持理想体重或略低于理想体重为宜。
3.适量摄入蛋白质
选择优质蛋白质,如鱼、虾、瘦肉、豆类等,避免食用过多的动物内脏、肥肉等高脂肪食物。
4.多吃蔬菜和水果
富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于保持大便通畅。
5.增加优质脂肪的摄入
选择富含不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、鱼油、坚果等,减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
6.饮食清淡
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物,如辣椒、油炸食品等。