羊肚的功效与作用包括健脾养胃、滋补虚损、固表止汗等。
羊肚性温味甘，入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，适当食用有助于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、反胃等不适症状。
羊肚性温，还具有滋补虚损的功效，适当食用有助于缓解虚劳羸瘦、少气懒言、动则气短、舌淡而胖等不适症状。
羊肚还具有固表止汗的功效，适当食用有助于缓解自汗盗汗、虚热、烦热等症状。
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