花旗参具有增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病等功效，但脾胃虚寒、腹痛便溏、风寒感冒、过敏体质的人群需慎服，且不宜与藜芦同用，服用期间忌饮茶和吃萝卜。
花旗参也被称为西洋参，是五加科人参属多年生草木植物，具有以下功效与作用：
增强中枢神经系统功能：花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统：常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显著。花旗参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力：花旗参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力：长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
治疗糖尿病：花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
需要注意的是，花旗参性凉，因此脾胃虚寒、腹痛便溏、风寒感冒、过敏体质的人群需慎服花旗参。此外，花旗参不宜与藜芦同用。同时，服用花旗参期间，忌饮茶，也不宜吃萝卜，以免影响药效。
