糖尿病人能吃黄豆，适量食用有助于稳定血糖，但要注意搭配其他食物、充分煮熟且不宜过量。
糖尿病人能吃黄豆。黄豆属于低血糖生成指数食物，富含膳食纤维、大豆异黄酮、大豆低聚糖等营养物质，适量食用有助于稳定血糖。
黄豆中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收，降低血糖上升速度；大豆异黄酮具有调节血糖、血脂的作用；大豆低聚糖可以改善肠道微生态，促进双歧杆菌等有益菌的生长，从而调节血糖。
需要注意的是，黄豆的碳水化合物含量较高，每100克黄豆中含有约34克碳水化合物，因此糖尿病人在食用黄豆时应适量控制摄入量，以免引起血糖波动。此外，黄豆的消化吸收过程中会产生较多气体，容易引起腹胀，消化不良的人群也应适量食用。
黄豆可以煮着吃，也可以打成豆浆喝，还可以做成豆腐、豆皮等豆制品。食用黄豆时应注意以下几点：
1.搭配其他食物：黄豆的蛋白质含量较高，搭配其他食物一起食用，可以提高蛋白质的利用率。
2.充分煮熟：黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，会影响蛋白质的消化吸收，因此食用黄豆前应充分煮熟。
3.不宜过量食用：黄豆虽然营养丰富，但过量食用可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。
总之，糖尿病人可以吃黄豆，但应适量食用，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡。如果糖尿病患者在食用黄豆后出现不适症状，应及时就医。
