竹笋的营养价值和功效？

　　吃竹笋的饮食禁忌包括：1、羊肉，竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。2、红糖，笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。糖浆，竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。猪小排，笋不能和猪小排一

　　竹笋含草酸较高，且属于寒性食物。儿童不可以过多的吃竹笋，竹笋中的草酸影响到钙和锌的吸收，会造成儿童生长发育缓慢，出现缺钙、缺锌，造成儿童骨骼发育不成熟。而且容易诱发出疹。患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不适

　　首先不建议年龄较小的儿童进食竹笋。因为竹笋中的草酸会影响钙和锌的吸收，造成儿童生长发育缓慢，出现缺钙、缺锌现象。其次对于老人、脾胃虚弱者、产后妇女、尿道结石、肾结石患者也不能进食竹笋。因为竹笋纤维含量丰富，较难消化，且含有酸性物质，所以以上人群食用后容

　　吃竹笋能够帮助减肥，竹笋的热量较轻，其富含膳食纤维，适量食用能够促进排便，清除体内多余脂肪，还能够降三高，对肠癌、乳腺癌以及消化道肿瘤也具有一定的预防作用。竹笋还具有健脾开胃、清热止咳祛痰的功效。脾胃虚寒者应少吃。竹笋也不宜大量食用，摄入过多的纤维素会

　　竹笋中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，减少肠道内有害物质以及脂质吸收，所以竹笋可以有效预防便秘发生，保持大便通畅等。其次，竹笋也可以降低血脂和胆固醇，经常进食竹笋可以预防高血脂、高胆固醇血症以及各种心脑血管疾病等。此外，竹笋还具有清热解毒、活血化瘀

　　竹笋的营养价值较高，含有大量的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素、粗纤维等成分，具有润肠通便、减肥瘦身、开胃健脾等功效。人体适当进食竹笋后可以起到促进胃肠道的蠕动、缓解便秘、清除体内多余的脂肪等作用，还可以起到抑制肿瘤细胞的增殖、缓解眼睛疲劳、提高机体的

　　假体取出两周后可以适当食用竹笋。竹笋中含有丰富的纤维素以及微量元素、维生素，能够帮助调节人体免疫力、促进胃肠道蠕动，没有很强的雌激素，所以基本不会对身体恢复产生不良影响，所以不需要过于在意。假体取出可能会对周围软组织产生一定的损伤，出现局部出血、肿胀，

　　不同种类的竹笋经炮制后可入药，一般多有止痛消肿、泄热利湿、清热解毒、益气固脱等功效，故主要可用于治疗湿热内阻、骨蒸潮热、眩晕胸闷等，同时还多用于治疗脱肛、痔疮、疝气等疾病。此外，竹笋也多用于烹饪菜肴，属于具有季节特色的风味食材，其不仅含有丰富的游离氨基

　　竹笋首先不能和红糖一起食用，竹笋性寒，而红糖性温，如果一起食用会导致药性上相抵触，竹笋中含有的蛋白和红糖加热后会形成赖氨酸糖基，具有一定的凝血作用，导致患者出现呕吐、腹泻等症状。其次，竹笋不能和羊肉一起吃，二者都含有大量的纤维素，食用后可能会导致机体出

　　竹笋的营养价值在于补充体内的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素C以及色氨酸、纤维素等物质。进食后不仅可以提高身体素质，还能加快胃肠道消化的速度，起到润肠通便的效果，改善腹胀、消化不良以及便秘等现象。对于想要减肥的人群，也能通过进食竹笋辅助减肥。其次，进食