乳腺癌患者在饮食上需忌高盐食物、忌高脂肪食物、忌高糖食物、忌烟、酒等。
1.忌高盐食物
腌制食物、加工肉类等都属于高盐食物,过量摄入会导致水钠潴留,增加血容量,引起血压升高,进而加重心脏负担,对乳腺癌患者的康复不利。
2.忌高脂肪食物
猪油、黄油、羊油等动物脂肪以及棕榈油、椰子油等植物油中,含有大量的饱和脂肪酸。过量摄入饱和脂肪酸会刺激胆汁分泌,肠道内胆汁酸的含量增加,会对肠道黏膜造成损害,还会改变大肠中的菌群,促使致癌物生成,增加乳腺癌的发病风险。
3.忌高糖食物
糖果、饮料、果酱等含糖量高的食物,摄入过多可导致血糖升高,使身体处于缺氧状态,而癌细胞最喜欢在缺氧的环境中生长、繁殖。此外,血糖水平过高还会增加胰岛素的分泌,促进乳腺癌细胞的生长和繁殖。
4.忌烟、酒
吸烟会使乳腺癌的发病风险增加25%,且二手烟也会对患者的健康产生影响。酒精会在体内代谢过程中产生乙醛,乙醛是一种强致癌物,会增加乳腺癌的发病风险。
乳腺癌患者在饮食上应遵循低盐、低脂、低糖的原则,多吃蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物,同时要戒烟、限酒,保持健康的生活方式。