小苏打是什么东西

管理员 2025-07-02 05:40:53 1

小苏打一般指碳酸氢钠,是一种无机物,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。

碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。

碳酸氢钠是碱性物质,所以不可以和酸性药物一起使用,否则会发生中和反应,降低药效。另外,长期使用碳酸氢钠可能会导致碱中毒,尤其是对于肾脏功能不好的人,应该注意控制使用量。碳酸氢钠需要遵循医生或药剂师的建议,按照正确的方法和剂量使用。

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