维生素高的食物种类繁多,主要有水果、蔬菜、坚果与全谷类、肉类与动物肝脏等。
1.水果
如苹果、香蕉、柠檬、橙子、草莓、猕猴桃、芒果等,富含维生素C、维生素A等多种维生素,具有美容养颜、抗氧化的功效。
2.蔬菜
包括菠菜、西兰花、胡萝卜、南瓜、西红柿、芹菜等,富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素,有助于维持血压稳定、补充人体所需营养物质。
3.坚果与全谷类
杏仁、核桃、腰果等坚果,以及糙米、全麦面粉、燕麦片等全谷类食物,富含维生素E、维生素B族等,营养价值高。
4.肉类与动物肝脏
牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肝、牛肝、蛋黄、乳制品等,富含维生素A、维生素D、维生素B族等,是优质蛋白质和其他营养成分的良好来源。
食物中维生素的含量可能受多种因素影响,日常饮食应注意合理搭配,保持营养均衡。