玉米根和红枣煮水喝的效果一般包括滋补身体、调理水肿、改善睡眠、增强免疫力等。
1.滋补身体
玉米根性平味甘，入脾、肾二经，具有滋养脾肾、益气生津的功效；红枣则性温味甘，归脾、胃经，能够补中益气、养血安神。两者相结合，共同作用于脾肾两脏，脾为后天之本，肾为先天之本，二者强健则身体整体机能得以提升，达到滋补身体的效果。
2.调理水肿
玉米根有利水消肿的作用，归膀胱经，能够促进体内多余水分的排出，缓解水肿症状。红枣虽本身不具有直接的利水作用，但其补中益气之功可帮助提升脾胃运化水湿（脾胃对摄入的水液进行消化、吸收、运输和排泄的过程）的能力，间接辅助调理水肿。
3.改善睡眠
红枣中具有补中益气、养血安神的功效，玉米根虽不直接作用于心神，但其益气生津的功效有助于改善因气阴两虚导致的烦躁不安、心神不宁，从而间接促进睡眠质量的提升。
4.增强免疫力
中医认为，正气存内、邪不可干（人体正气充足且处于正常状态时，外邪就难以侵犯），玉米根与红枣的搭配，能够滋养脾肾，增强人体的正气，从而提高身体的抵抗力。脾为后天之本，主运化水谷精微（脾负责消化吸收食物中的营养物质，并将其转化为身体可以利用的精微物质）、化生气血（将精微物质转化为气和血）；肾为先天之本，藏精生髓（肾储存着生命活动的基础物质，并且可以产生骨髓），主生长发育与生殖，两者强健，则气血充足，正气旺盛，能够抵御外邪的侵袭。
虽然玉米根和红枣煮水喝功效诸多，但也不宜过量，以防加重消化系统负担，引发腹痛、腹胀等不适症状。此外，玉米根和红枣煮水虽然有一定的保健作用，但不能替代专业的药物治疗。
