手参药膳食谱有佛手参炖鸡汤、佛手参红枣粥、佛手参炖瘦肉等。
1.佛手参炖鸡汤
做法是将鸡宰杀后去毛、内脏,洗净。将佛手参、生姜洗净,与鸡一同放入炖盅内。加入适量清水,炖煮2-3小时。加入适量盐调味即可。功效有补气养血,增强体质,适用于体弱多病、产后虚弱等人群。
2.佛手参红枣粥
做法是将佛手参、红枣洗净,备用。小米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水。加入佛手参、红枣,大火煮沸后转小火熬煮成粥。加入适量冰糖调味即可。功效是益气养血,安神益智,适用于心悸失眠、健忘多梦等人群。
3.佛手参炖瘦肉
做法是将猪瘦肉洗净,切块。将佛手参、生姜洗净,与猪瘦肉一同放入炖盅内。加入适量清水,炖煮1.5-2小时。加入适量盐调味即可。功效是润肺止咳,增强体质,适用于肺虚久咳、体质虚弱等人群。
佛手参虽然具有多种药用价值,但并非人人适用。孕妇、哺乳期妇女及过敏体质者应慎用。在制作药膳时,应根据个人体质和病情选择合适的食材和药材,避免过量或不当搭配。而且,药膳并非药物,不能替代正规医疗治疗。如有严重疾病,应及时就医。