骨性骨关节炎饮食禁忌包括忌食高草酸食物、忌食高嘌呤食物、忌食高脂肪食物、忌食过酸食物、控制总热量等。
1.忌食高草酸食物
草酸可与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收,加重骨性骨关节炎患者的骨质疏松,高草酸食物主要包括菠菜、苋菜、空心菜、芥菜等。
2.忌食高嘌呤食物
高嘌呤饮食可导致血尿酸水平升高,诱发痛风,加重骨性骨关节炎的症状,高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.忌食高脂肪食物
脂肪在体内氧化过程中可产生酮体,过量的酮体对关节有刺激作用,容易加重骨性骨关节炎的疼痛,高脂肪食物主要包括油炸食品、肥肉、动物皮等。
4.忌食过酸食物
酸性食物摄入过多会使体内酸碱度值一过性偏离,消耗钙、镁等碱性元素,形成乳酸、磷酸等酸性代谢产物,加重骨性骨关节炎的症状,过酸食物主要包括花生、白酒、巧克力等。
5.控制总热量
骨性骨关节炎患者多数超重或肥胖,控制热量摄入有助于控制体重,减轻关节负担,可根据个人情况,计算出每天所需的热量,然后合理分配到三餐中。