痛风病人不能吃高嘌呤食物、高果糖食物、酒精、辛辣刺激食物、高脂肪食物等。
1.高嘌呤食物
如动物内脏(肝、肾、脑等)、海鲜(虾、蟹、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼等)、牛羊肉、猪肉等肉类,以及蘑菇、豆类(尤其是黄豆及其制品如豆浆、豆腐干等),这些食物中的嘌呤在体内代谢后会产生尿酸,增加痛风发作的风险。
2.高果糖食物
如特别甜的饮料、果汁、碳酸饮料、蛋糕等。果糖会促进尿酸的合成,抑制尿酸的排泄,从而升高血尿酸水平。
3.酒精
尤其是啤酒,因为啤酒中含有大量嘌呤,并且酒精会干扰尿酸的代谢,导致尿酸水平升高。其他酒类,如白酒、红酒也应避免。
4.辛辣刺激食物
如辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜、生蒜等,这些食物可能加重关节炎症状,不利于病情控制。
5.高脂肪食物
如油炸食物、黄油、奶酪、肥肉等,这些食物含有较多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸,可能增加体内尿酸水平,并影响尿酸的排泄。