西洋参一般适合工作压力大、易疲劳者，免疫力低下者，糖尿病患者，高血压、心脑血管疾病患者，放疗、化疗患者，需美容养颜者，慢性支气管炎、肺气肿患者等人群吃。
1.工作压力大、易疲劳者
西洋参中的皂苷可以有效增强中枢神经，达到消除疲劳、增强记忆力的作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2.免疫力低下者
西洋参中的多糖等成分可以提高身体免疫力，帮助身体抵抗细菌和病毒的入侵，适用于病后体虚、免疫力低下、易感染风寒者。
3.糖尿病患者
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
4.高血压、心脑血管疾病患者
西洋参中的有效成分可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
5.放疗、化疗患者
西洋参对肿瘤患者在放疗和化疗过程中所引起的咽干、恶心、胃口不好、白细胞下降等不良反应具有减轻作用，表现为气阴两虚、心慌气短、食欲不振、烦躁不安者，可用西洋参作辅助治疗。
6.需美容养颜者
西洋参可以调节内分泌、促进新陈代谢、增强皮肤活力和弹性，使皮肤光滑细腻、红润有光泽，从而达到美容养颜的效果。
7.慢性支气管炎、肺气肿患者
西洋参有良好的润肺止咳、养胃生津功效，适用于肺热咳嗽、虚热烦倦、口渴少津、胃火牙痛等症状，在治疗慢性支气管炎、肺气肿时，可在缓解期服用西洋参，能提高机体免疫功能和应激能力。
