糖尿病人饮食要点包括少食多餐、注重营养均衡、低糖低脂饮食、饮食清淡、增加粗粮摄入等。
1.少食多餐
每日3-4餐,每餐进食量不宜过大,有助于维持稳定的血糖水平。
2.注重营养均衡
保证摄入足够的蛋白质、维生素等营养物质,同时限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的食物摄入,如油煎、油炸食物和动物内脏等。
3.低糖低脂饮食
严格控制糖分、脂肪的摄入量,少吃或不吃蛋糕、糖果、肥肉等食物,选择低糖或无糖食品替代。
4.饮食清淡
烹饪方式以蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤为主,减少油炸和高盐食品摄入,每日食盐摄入量建议不超过6克。
5.增加粗粮摄入
在控制总热量的前提下,宜多选用复合碳水化合物和粗粮,如燕麦、全麦面包、糙米等,有助于控制血糖。