含维生素b1的食物有谷物类、豆类、肉类、坚果类、蔬菜类、水果类等,水果类主要包含香蕉、葡萄、橘子等。
1.谷物类
全麦面粉、糙米、燕麦、玉米等,这些食物是维生素B1的良好来源。
2.豆类
红豆、绿豆、黑豆等豆类富含维生素B1,同时也是优质的蛋白质来源。
3.肉类
瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等,这些食物中维生素B1的含量也较为丰富。
4.坚果类
杏仁、巴旦木、夏威夷果等坚果含有一定量的维生素B1。
5.蔬菜类
菠菜、芹菜、西兰花等蔬菜也是维生素B1的来源之一。
6.水果类
香蕉、葡萄、橘子等水果中也含有一定量的维生素B1。
需要注意的是,维生素B1是一种水溶性维生素,烹饪过程中容易流失。因此,在烹饪这些食物时,应尽量选择简单的烹饪方式,以减少维生素B1的损失。