孕期糖尿病饮食菜谱通常需要保证均衡饮食、限制糖分摄入、清淡少盐、规律进食、注意食物交换和替换。
1、均衡饮食
确保饮食中包含多种食物类别，如谷类、蔬菜、水果、肉类、奶豆类等，以满足孕期所需的各类营养素。主食应粗细搭配，选择升糖指数较低的食物，如燕麦、黑米、全麦面包等。
2、限制糖分摄入
避免摄入含糖量高的食物和饮料，如甜食、糖果、甜饮料等。水果选择低糖、高纤维的，如柚子、樱桃、李子、桃、苹果等，并控制摄入量。
3、清淡少盐
饮食宜清淡，少油、少盐，避免使用过多的调味品和油脂。烹饪方式以蒸、煮、炖、凉拌为主，避免油炸、红烧等高油烹饪方式。
4、规律进食
遵循少食多餐的原则，每天至少保证三餐正餐和三顿加餐。早餐占全天总能量的20%，午餐占30%，晚餐占30%，三次加餐各占5%。
5、注意食物交换和替换
同类食品可以互换，但在交换时需注意血糖生成指数（GI）因素，选择低GI食物。淀粉类食物如土豆、芋头、南瓜等应作为主食的一部分，并相应减少其他主食的摄入量。
孕期糖尿病孕妇应定期监测血糖，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。若通过饮食和运动治疗血糖控制不理想，应及时就医，考虑使用胰岛素或其他降糖药物治疗。
