白癜风患者在饮食上需要注意避免摄入维生素C、摄入富含酪氨酸食物、适当补充铜离子、避免食用发物等。
1.避免摄入维生素C
维生素C会降低血清铜或血清铜氧化酶的水平,不利于黑色素的形成,因此患者应避免食用富含维生素C的食物,如西红柿、柚子、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓等。
2.摄入富含酪氨酸食物
这些食物有助于黑色素的合成,如肉类(牛肉、兔肉、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、牛奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)、豆类(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
3.适当补充铜离子
研究发现,白癜风患者的血液和皮肤中铜或铜蓝蛋白的含量明显低于正常人,因此患者在日常生活中可以多吃一些含铜的食物,如田螺、河蚌、毛蚶等。
4.避免食用发物
所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。例如,竹笋、羊肉、海鲜等,白癜风患者应尽量避免食用。