香菜具有促进消化、驱寒解毒、缓解感冒、提高免疫力等功效。
1.促进消化
香菜含有丰富的挥发油,能促进肠胃蠕动,增加食欲,帮助消化。
2.驱寒解毒
香菜性温,具有发表透疹、消食下气的功效,可用于治疗麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
3.缓解感冒
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
4.提高免疫力
香菜中的维生素C和胡萝卜素等成分具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用。
需要注意的是,香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。此外,香菜也不宜与白术、苍术、丹皮等中药同用。