中药熬制方法包括选择合适的器具、药材的预处理、加水适量、火候控制、熬制时间、过滤药液、特殊药物的处理、储存药液。
1.选择合适的器具
一般建议使用砂锅或瓦罐,这类器具性质稳定,不易与药物发生化学反应。避免使用铁锅、铝锅等,以免影响药效。
2.药材的预处理
将药材洗净,对于一些需要先煎、后下等特殊处理的药材要按要求分开。有些药材可能需要浸泡一段时间,以利于有效成分的析出。
3.加水适量
根据药材的量加入适量的水,一般水面要没过药材。但也要注意不要加太多水,以免药液过于稀薄。
4.火候控制
先大火煮沸,然后转小火慢熬。在熬制过程中要注意保持药液微沸状态,避免药液溢出或熬干。
5.熬制时间
不同的中药方剂熬制时间有所不同,要严格按照医嘱或常规要求进行熬制。通常解表药等熬制时间较短,滋补药等熬制时间较长。
6.过滤药液
熬制完成后,用纱布等过滤掉药渣,得到纯净的药液。
7.特殊药物的处理
如先煎的药物要先单独熬煮一段时间后再加入其他药物一起熬;后下的药物要在药液快熬好时加入,稍煮片刻即可;烊化的药物要用热水溶化后兑入药液等。
8.储存药液
将熬好的药液放入合适的容器中保存,若需分多次服用,可放入冰箱冷藏,但储存时间不宜过长。