生蚝吃多了可能会引起一些危害，包括消化不良、过敏反应、细菌感染、重金属感染等。注意事项有注意新鲜度、选择产地、生蚝的储存与保鲜等。
一.吃多了危害
1.消化不良生蚝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，过量食用可能会增加消化系统的负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2.过敏反应生蚝属于海鲜的一种，部分人群可能会对生蚝中的蛋白质产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒、腹泻、呼吸困难等症状。
3.细菌感染生蚝生活在海水中，容易受到细菌、病毒和寄生虫的污染。如果生蚝没有彻底清洗干净或烹饪不当，可能会导致细菌感染，引起食物中毒。
4.重金属污染生蚝通过过滤海水中的浮游生物和微生物来生长，容易富集海水中的重金属。长期食用过量的生蚝可能会导致重金属在体内积累，对健康造成危害。
二.注意事项
1.注意新鲜度确保生蚝外壳紧闭，无破损，敲击时应有闭合反应，肉质饱满、色泽乳白或淡灰色。
2.选择产地选择来自清洁水域、有良好养殖记录的生蚝，避免购买来源不明的生蚝。
3.生蚝的储存与保鲜未开封的生蚝应存放在冰箱的冷藏室（0-4°C），避免与其他食物混放，以防交叉污染。已开封的生蚝应立即食用，若需保存，应重新密封并尽快食用，避免长时间暴露在室温下。
