预防动脉硬化可多吃豆类、新鲜蔬菜、水果、薯类、鱼类等食物。
1.豆类
豆类富含膳食纤维,能降低血液中胆固醇的含量,还能提供优质蛋白质和必需脂肪酸,建议适量食用。
2.新鲜蔬菜
如青椒、番茄、西兰花等,维生素C能促进胆固醇转化为胆汁酸,从而降低血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化。
3.水果
如猕猴桃、橙子、柠檬等,富含维生素C,还含有类黄酮等抗氧化物质,能保护血管内皮细胞,预防动脉硬化。
4.薯类
如土豆、红薯等,富含钾,能促进体内钠的排出,降低血压,预防动脉硬化。
5.鱼类
如三文鱼、沙丁鱼等,富含不饱和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量,提高高密度脂蛋白胆固醇的含量,从而预防动脉硬化。
需要注意的是,饮食只是预防动脉硬化的一方面,还需要注意控制体重、适量运动、戒烟限酒等。如果已经患有动脉硬化,应在医生的指导下进行治疗。