小米粥不存在最佳搭配,但常见的搭配包括红枣、山药、胡萝卜、燕麦、桂圆等。
1.红枣
红枣富含铁质和维生素C,与小米一同煮粥可以益气补血、健脾养胃。而且红枣中的芦丁成分还有助于软化血管,辅助维持血压稳定。
2.山药
山药含有多种矿物质和维生素,与小米搭配煮粥有助于益气安神、养胃止泻。而且山药的黏蛋白还能保护胃黏膜,促进消化吸收。
3.胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素,与小米一同煮粥后,胡萝卜素在体内可转化为维生素A,有助于保护眼睛、滋润皮肤、延缓衰老。
4.燕麦
燕麦富含膳食纤维、蛋白质和各种维生素、矿物质,与小米搭配煮粥能增加营养的全面性。且燕麦的β-葡聚糖还有助于降低胆固醇、控制血糖。
5.桂圆
桂圆富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和矿物质,与小米一同煮粥并加入红糖,能补血养颜、安神益智。