银耳营养丰富,常吃有润肺止咳、美容养颜、增强免疫力、保护肝脏、清热健胃等好处。
1、润肺止咳
银耳能滋阴润肺,对于肺热咳嗽、干咳少痰等症状有一定的缓解作用。
2、美容养颜
银耳富含天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期食用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
3、增强免疫力
银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
4、保护肝脏
银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
5、清热健胃
银耳中含有膳食纤维,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。同时,它还有助于胃酸的分泌和食物的消化,对食欲不振、脘腹胀满有一定的改善作用。
需要注意的是,银耳虽然营养丰富,但也并非人人皆宜。银耳性润而腻,风寒感冒患者食用后可能会加重病情。银耳中含有较多的糖分,糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高,加重病情。,因此以上两种人群应避免食用。