吃了隔夜海鲜吐了，多数考虑和消化不良、过敏反应、急性胃肠炎、食物中毒、肠梗阻等因素有关，患者需要根据具体因素采取一般治疗、药物治疗、手术治疗等。
1.消化不良
隔夜海鲜中的蛋白质、脂肪等营养成分在存放过程中可能发生变性，变得不易被人体消化酶分解。食用后，难以消化的成分会增加胃肠道的负担，导致胃肠蠕动减慢，食物在胃内滞留时间过长，进而可引发恶心、呕吐等消化不良症状。
首先，应停止吃隔夜海鲜，并吃清淡易消化的食物，如稀饭、面条等，以减轻胃肠道负担。药物治疗方面，可遵医嘱使用消化酶制剂，如复方消化酶胶囊、胰酶肠溶胶囊等帮助分解食物，促进消化。如果呕吐严重，可考虑遵医嘱使用止吐药，如甲氧氯普胺、多潘立酮等。对于持续性的消化不良，建议就医检查，以排除其他潜在病因。
2.过敏反应
部分人群对海鲜中的某些成分，如蛋白质存在过敏反应，隔夜海鲜中的过敏原可能因存放而变得更加活跃或易于被人体吸收，从而引发过敏反应，表现为恶心、呕吐、皮疹、呼吸困难等症状。
一旦确定为过敏反应，应立即停止吃隔夜海鲜，并尽快就医。轻度过敏反应可遵医嘱通过口服抗组胺药物，如西替利嗪、氯雷他定等缓解；重度过敏反应如过敏性休克，则需立即注射肾上腺素，必要时住院观察和治疗。如果已知对海鲜过敏，应避免再次接触海鲜类食物。
3.急性胃肠炎
隔夜海鲜在存放过程中易受细菌污染，如沙门氏菌、副溶血性弧菌等，这些细菌繁殖并产生毒素，食用后会引起急性胃肠炎，症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。
患者应充分休息，并喝足量的清水或淡盐水，以补充因呕吐和腹泻丢失的水分和电解质。药物治疗方面，可遵医嘱选用抗生素，如头孢呋辛、诺氟沙等杀灭致病菌，但需根据药敏试验结果选用。同时，可在医生指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌等止泻药、益生菌制剂来调节肠道菌群，促进恢复。对于呕吐严重或无法进食的患者，一般需要静脉补液和营养支持。
4.食物中毒
隔夜海鲜中滋生的细菌及其产生的毒素是食物中毒的主要原因。当这些有毒物质被人体摄入后，会引起食物中毒症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重时可能导致休克、多器官功能衰竭，相对较为严重。
对于食物中毒引起的呕吐，患者应首先停止摄入可疑食物，并进行催吐（但需注意，对于昏迷、抽搐或吞入腐蚀性物质的患者，不宜催吐）。一般治疗包括保持呼吸道通畅，避免呕吐物堵塞呼吸道，同时适量补充温水，避免脱水。药物治疗方面，可以在医生指导下使用阿莫西林、左氧氟沙星、硫酸镁等药物来杀灭细菌，排出肠道内的毒素。如果患者出现严重的食物中毒症状，如休克、多器官功能衰竭，应立即就医，接受紧急治疗，包括血液透析等。
5.肠梗阻
虽然肠梗阻通常不是由隔夜海鲜直接引起的，但隔夜海鲜中的某些成分，如纤维素、果胶等在摄入过多时，容易增加肠道负担，诱发肠道功能紊乱，进而增加肠梗阻的风险。肠梗阻患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、停止排气排便等症状。
对此，首先应禁食禁水，卧床休息，避免剧烈运动，以减少肠道内的压力和刺激。同时，进行胃肠减压，以减轻肠道负担。肠梗阻通常不使用药物治疗，因为药物难以到达梗阻部位发挥作用。如果患者症状较轻，且为不完全性肠梗阻，可以尝试保守治疗，如灌肠，遵医嘱使用多潘立酮、莫沙必利等促胃肠动力药等。如果患者症状严重，且为完全性肠梗阻，应及时就医，接受手术治疗，包括肠切除吻合术、肠造口术等，具体手术方式应根据患者的具体情况和梗阻部位而定。
由于引起因素较为，建议患者积极就诊检查。平时吃海鲜应保证新鲜，现烧先吃，不要吃隔夜的，以防对身体健康造成危害。
