血糖高在饮食方面应注意控制总热量摄入、均衡饮食、严格控制碳水化合物的量、适量摄入蛋白质、控制脂肪摄入、规律进食等几个方面。
1.控制总热量摄入
根据自身的体重、年龄、性别、身体活动水平等因素，计算出每天所需的热量，然后合理分配到三餐中，避免摄入过多的热量导致血糖升高。要了解各种食物的热量值，尽量选择低热量、高营养的食物。
2.均衡饮食
保证食物的多样性，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等，以获取全面的营养。其中，谷类应选择粗粮为主，如全麦面包、糙米等，它们富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，有利于控制血糖；蔬菜应多吃绿叶蔬菜和深色蔬菜，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维；水果要适量选择低糖水果，如柚子、草莓等，避免高糖水果的大量摄入。
3.严格控制碳水化合物的量
碳水化合物是影响血糖的主要因素之一，应根据自身情况合理控制其摄入量。减少精制谷物、糖果、甜饮料等高糖食物的摄入，增加膳食纤维的摄入，可延缓碳水化合物的吸收速度，降低血糖波动。
4.适量摄入蛋白质
蛋白质对于维持身体正常功能和代谢很重要，但过量摄入也可能对肾脏造成负担。可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等优质蛋白质来源，合理搭配。
5.控制脂肪摄入
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物油、油炸食品等，可适当增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等。脂肪摄入过多会导致体重增加，进一步影响血糖控制。
6.规律进食
定时定量进餐，避免暴饮暴食或过度节食。这样有助于维持血糖的稳定，也有利于胰岛功能的调节。
