马齿苋是一种常见的野生蔬菜，也是一种中药材，具有丰富的营养价值和药用功效。马齿苋泡水喝具有以下功效与作用：
1.清热解毒：马齿苋具有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒，对于发热、喉咙肿痛、痈肿疮毒等症状有一定的缓解作用。
2.利尿通淋：马齿苋能够促进尿液的排出，有利尿通淋的作用，对于小便不利、水肿等症状有一定的改善作用。
3.抗菌消炎：马齿苋中含有丰富的黄酮类化合物和马齿苋素等成分，具有抗菌消炎的作用，对于细菌感染引起的疾病有一定的治疗作用。
4.降血压：马齿苋中含有丰富的钾元素，能够调节体内的水钠平衡，降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5.抗氧化：马齿苋中含有丰富的维生素C、维生素E和类黄酮等成分，具有抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。
需要注意的是，马齿苋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群不宜食用，孕妇也应避免食用马齿苋，以免引起子宫收缩，导致流产。此外，马齿苋中含有草酸，会影响钙的吸收，因此，食用马齿苋时应避免与富含钙的食物同时食用。
使用方法：将马齿苋洗净后，用沸水冲泡即可。每次使用的马齿苋量不宜过多，一般为10-15克左右。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
识别技巧：马齿苋的叶子为倒卵形或匙形，肉质肥厚，茎部为紫红色。在采摘马齿苋时，应选择生长在田野、路旁、草地等湿润环境中的野生马齿苋，避免采摘受到污染的马齿苋。
总之，马齿苋泡水喝具有一定的保健作用，但需要注意适量饮用，避免过量食用。同时，应选择生长环境良好的马齿苋，并注意识别，避免采摘到受到污染的马齿苋。
