梧桐花是可以食用的。梧桐花的营养成分比较丰富，含有多种维生素、蛋白质、矿物质等成分，少量进食后可以提高机体的免疫力，增强自身的抗病能力；其次，梧桐花还具有一定的药用价值，梧桐花性寒，味苦，具有抗病毒、降压的功效，在临床上可以用于治疗肺热咳嗽、疖肿、急性扁桃体炎以及急性结膜炎、腮腺炎等疾病，但是患者要注意必须要遵医嘱用药。
一般建议体质虚寒、脾胃虚弱者要避免进食梧桐花，以免对胃肠道黏膜造成较大的刺激，引起腹痛、腹泻、恶心等不适的症状，不利于自身健康。
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