红皮萝卜和白皮萝卜之间不存在哪一种营养价值更高的说法,两者的营养价值基本相同,都有助于消食导滞、止咳化痰、增强免疫力等。
1、消食导滞
萝卜又称为莱菔,具有一定的药用价值,中医认为萝卜归胃经而且其中含有非常丰富的膳食纤维,可以有效地促进胃肠道的蠕动,加快消化、预防便秘,进而起到消食导滞的作用。
2、止咳化痰
萝卜同样可以归于肺经,味甘性凉,而且萝卜中还含有大量的微量元素和矿物质,比如钾、镁等,可以促进胃肠道的蠕动,增加排便的频率,以便将患者体内的代谢废物、呼吸道分泌物和微生物排出体外,从而起到一定止咳化痰、清热解毒的作用。
3、增强免疫力
无论是红皮萝卜还是白皮萝卜中的维生素含量都远高于正常的食物,而且还含有丰富的植物蛋白,适当的食用可以提高人体的免疫力,还可以辅助降血脂、稳定血压。
但是萝卜易于产气可能会加重消化道的负担,因此不建议过多食用红皮萝卜或者白皮萝卜。