豆浆和鸡蛋能一起吃吗

管理员 2025-06-30 04:03:44 1

大家可能听过,很多关于豆浆的传言。有的传言讲,豆浆不能天天喝,对肾脏有害。也有传言讲,喝豆浆不能放红糖,会让豆浆变质。这些说法都是错的,豆制品不会损害肾脏,应该每天适量食用,也可以和红糖一起吃,不会让豆浆变质。只不过从控糖的角度,不加糖更好。

也有不少人听过,豆浆不能和鸡蛋一起吃,也是不对的,除非喝生豆浆。生豆浆确实不适合跟鸡蛋一起吃。生豆浆的活性成分较多,含有的某种成分会抑制蛋白质的消化和吸收,让吃鸡蛋的效果变差。可是,喝生豆浆就是不行的,里面含有少量毒性,可能会中毒。

大家只要不喝生豆浆,熟豆浆和鸡蛋一起吃,是完全没问题的。豆浆煮熟以后,里面能抑制蛋白质消化吸收的物质,已经失去活性了,鸡蛋就会正常消化,蛋白质的利用完全没受影响。

有的人会把熟豆浆和生鸡蛋一起吃,肯定也不行。虽然不会妨碍营养吸收,但是有细菌。鸡蛋必须煮熟后吃,尤其是蛋黄,也要熟透,不然也会有细菌。熟鸡蛋和熟豆浆一起吃,既能补充蛋白,也能补钙,对身体好。

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