中药熬制需注意器具、浸泡时间、加水量、火候、煎熬次数等，还需根据药物性质进行先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊处理，服用方法也有讲究，一般汤剂宜饭前服，对胃肠有刺激的药物宜饭后服，滋补药宜空腹服，安神药宜睡前服。
1.器具选择：首选瓦罐、砂锅，其次为搪瓷器皿、不锈钢锅，忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。
3.加水量：一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
4.火候：一般未沸前用武火，沸后用文火保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干。
5.煎熬次数：一般煎2-3次，第二次煎时间可略短。
6.特殊药物处理：
先煎：介壳类、矿石类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，应打碎先煎15-20分钟，再下其他药物。
后下：气味芳香的药物，借其挥发油起作用，宜在一般药物即将煎好时下，煎5-10分钟即可。
包煎：花粉类、细小种子类、药物细粉及附绒毛药物，因其易漂浮在水面，不利煎煮，宜用纱布将药包好入煎。
烊化：胶质、黏性大而且易溶的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜等，用时应烊化，可直接冲入煎好的药液中。
另煎：某些贵重药物，为避免同煎造成浪费，可另炖或另煎，如人参、西洋参等。
7.服用方法：一般汤剂均宜在饭前一小时服，对胃肠有刺激的药物宜饭后服，滋补药宜空腹服，安神药宜睡前服。
总之，中药的熬制需要注意器具、浸泡时间、加水量、火候、煎熬次数等方面，同时还需要根据药物的性质进行特殊处理，以确保药效和安全。
