长水痘结疤时，患者可适量食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，注意休息，保持皮肤清洁，避免搔抓。
1.富含维生素的食物
患者可适量食用一些新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、苹果、橙子等，这些食物中含有丰富的维生素C、维生素B等营养物质，有助于提高机体的免疫力，促进疾病的恢复。
2.富含蛋白质的食物
患者可适量食用一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，这些食物中含有丰富的蛋白质，有助于提高机体的免疫力，促进疾病的恢复。
3.清热利湿的食物
患者可适量食用一些清热利湿的食物，如薏苡仁、冬瓜、赤小豆等，这些食物具有清热利湿的作用，有助于缓解水痘引起的发热、口渴等症状。
需要注意的是，患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，这些食物可能会刺激胃肠道，影响营养物质的吸收，不利于疾病的恢复。同时，患者应注意休息，避免过度劳累，保持皮肤清洁，避免搔抓，以免引起感染。
此外，对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群，在长水痘期间的饮食需要更加注意。孕妇应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃一些富含维生素、蛋白质的食物，如蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等，以提高机体的免疫力。儿童应避免食用过多的零食和饮料，多吃一些富含维生素、蛋白质的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋等，以促进生长发育。老年人应避免食用过于油腻的食物，多吃一些富含维生素、蛋白质的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋等，以增强免疫力。
总之，长水痘结疤了，患者应注意饮食清淡，多吃一些富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时注意休息，保持皮肤清洁，避免搔抓。如果症状加重或出现其他不适，应及时就医。
