类风湿性关节炎患者应避免食用高脂肪食物、海产类、过酸过甜过咸食物以及生冷辛辣刺激性食物。
类风湿性关节炎患者需要避免食用一些食物，以控制炎症和缓解症状。以下是一些不能吃的食物：
1.高脂肪食物：脂肪在体内氧化过程中会产生酮体，过多的酮体对关节有刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
2.海产类：病人不宜多吃无鳞鱼及海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
3.过酸、过甜、过咸的食物：如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏高，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。
4.生冷、辛辣刺激性食物：类风湿性关节炎患者要尽量避免少吃生冷食物，比如冷饮、生的食物，或者是经过冰镇的水果和饮料等，但是不包括一般的水果和蔬菜，这些生冷食物会加重患者的病情。此外，类风湿性关节炎患者要避免食用辛辣刺激性的食物，比如葱、姜、蒜、辣椒等，少喝咖啡、浓茶等。
总之，类风湿性关节炎患者的饮食需要注意营养均衡，避免食用一些可能加重病情的食物。同时，患者应该在医生的指导下进行饮食调整和治疗。
