矫正牙齿初期可食用软烂、富含蛋白质、维生素C和钙的食物，避免食用粘性大及辛辣、酸性食物，注意保持口腔卫生，定期复查。
刚矫正牙齿初期，牙齿和牙周组织会有一定的不适应，需要注意饮食，以下是一些适合在矫正牙齿初期食用的食物：
1.软烂食物：如粥、汤、豆腐等，这些食物不需要过多咀嚼，有助于减轻牙齿的负担。
2.富含蛋白质的食物：如鸡肉、鱼肉、鸡蛋等，蛋白质有助于修复牙齿周围的组织。
3.富含维生素C的食物：如橙子、柠檬、猕猴桃等，维生素C有助于促进牙齿的生长和修复。
4.富含钙的食物：如牛奶、酸奶、芝士等，钙是牙齿的重要组成部分，有助于保持牙齿的健康。
需要注意的是，在食用这些食物时，应尽量避免食用粘性较大的食物，如口香糖、糯米糍等，以免食物粘在矫正器上，难以清理。同时，应避免食用辛辣、酸性等刺激性食物，以免刺激牙齿和牙周组织，影响矫正效果。
此外，对于儿童和青少年来说，矫正牙齿的最佳时间是在恒牙全部替换完毕后，大约在12-15岁左右。在矫正牙齿期间，应注意保持口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，定期到医院进行复查，以便及时调整矫正方案。
总之，刚矫正牙齿初期应选择软烂、富含蛋白质、维生素C和钙的食物，并注意保持口腔卫生，定期复查，以确保矫正效果。
