急性胃肠炎能否自愈取决于症状严重程度和个体身体状况，一般轻度可自愈，严重或有基础疾病者需就医治疗，治疗方法包括补充水分和电解质、药物治疗、饮食调整等。
急性胃肠炎通常可以自愈，但这也取决于症状的严重程度和个体的身体状况。
对于轻度的急性胃肠炎，身体通常能够自行抵抗感染并恢复。这可能包括在几天内经历腹泻、恶心、呕吐等症状后逐渐改善。在这种情况下，重要的是保持适当的水分摄入，以防止脱水。可以通过饮用足够的水或口服补液溶液来补充流失的水分和电解质。
然而，对于严重的急性胃肠炎或存在其他健康问题的人群，可能需要医疗干预。例如，老年人、年幼者、免疫系统较弱的人或患有其他疾病的人可能更容易出现并发症，如脱水、电解质失衡或严重的肠道感染。在这些情况下，医生可能会建议采取以下措施：
1.补充水分和电解质：通过口服补液溶液或静脉输液来补充身体失去的水分和电解质，以防止脱水和电解质紊乱。
2.药物治疗：根据症状的严重程度，医生可能会开具药物来缓解腹泻、恶心、呕吐等不适。
3.饮食调整：在症状缓解后，逐渐恢复饮食，但应避免油腻、辛辣、刺激性食物，选择易消化的食物，如白米饭、鸡肉、煮熟的蔬菜等。
需要注意的是，在某些情况下，急性胃肠炎可能是由细菌、病毒或其他病原体引起的感染。在这种情况下，自愈的时间可能会更长，或者可能需要使用抗生素来治疗感染。
此外，如果症状持续时间较长（超过几天）、加重或出现新的症状，如发热、腹痛加重、血便等，应及时就医，以便进行进一步的评估和治疗。
总之，大多数轻度的急性胃肠炎可以自愈，但在某些情况下，医疗干预可能是必要的。保持适当的水分摄入和饮食调整对于促进康复很重要。如果对症状的严重程度或持续时间有任何疑虑，最好咨询医生的建议。同时，对于特殊人群，如老年人、年幼者或患有基础疾病的人，应特别关注并遵循医生的指导。
