急性胰腺炎是由多种病因导致胰酶激活引起胰腺炎症反应，分为胆源性和非胆源性，临床症状轻重不一，预后与病因有关。治疗包括禁食、胃肠减压、补液、抑制胰腺分泌、抗感染、对症治疗及去除病因等。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床症状轻重不一，轻者以胰腺水肿为主，临床多见，病情常呈自限性，预后良好，又称为轻症急性胰腺炎。少数重者的胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等多种并发症，病死率高，称为重症急性胰腺炎。根据病因，胰腺炎可分为胆源性胰腺炎和非胆源性胰腺炎。
胆源性胰腺炎是指由于胆囊或胆管的结石、炎症等原因，导致胆汁反流进入胰管，激活胰酶，从而引起胰腺炎。这类胰腺炎常发生在有胆道疾病的患者中，如胆结石、胆囊炎等。
非胆源性胰腺炎则是指除了胆道原因之外的其他因素引起的胰腺炎，如饮酒、高脂血症、药物、创伤、感染等。其中，饮酒是导致非胆源性胰腺炎的常见原因之一。
此外，还有一些特发性胰腺炎，即病因尚不明确的胰腺炎。这类胰腺炎可能与自身免疫、遗传等因素有关。
对于胰腺炎的治疗，主要包括以下几个方面：
1.禁食、胃肠减压：通过禁食和胃肠减压，减少胃酸和食物刺激胰腺分泌，有助于减轻胰腺炎症。
2.补液、维持水电解质平衡：补充液体，维持身体的水分和电解质平衡，防止脱水和电解质紊乱。
3.抑制胰腺分泌：使用药物抑制胰腺分泌，如生长抑素、奥曲肽等。
4.抗感染：如果合并感染，需要使用抗生素进行抗感染治疗。
5.对症治疗：根据患者的具体情况，进行止痛、营养支持等对症治疗。
6.去除病因：对于胆源性胰腺炎，需要积极治疗胆道疾病，去除病因。
总之，胰腺炎是一种严重的疾病，需要及时就医，进行综合治疗。在日常生活中，要注意保持健康的生活方式，如避免饮酒、低脂饮食、积极治疗胆道疾病等，以预防胰腺炎的发生。对于有胆道疾病或其他高危因素的患者，应定期进行体检，以便早发现、早治疗。
